L’attività sperimentale in campo prevista dal Progetto è stata avviata nel gennaio 2023, a seguito della presentazione della Domanda di sostegno alla Regione, senza attendere l’esito della selezione dei progetti, al fine di non disperdere un’annata agronomica, in relazione al periodo di trapianto delle zampe di asparago, che va fatto entro la fine dell’inverno, nonché per poter disporre di una produzione significativa, da raccogliere due anni dopo il trapianto (marzo 2025), al fine di una seria valutazione varietale.

La prima scarsa raccolta di asparagi (marzo-aprile 2024) è stata utilizzata per fornire i primi campioni al Dipartimento di Farmacia della Federico II per le prove estrazione dei composti dagli scarti e dai turioni ai fini degli obiettivi del progetto.